Muffiny z coca colą w polewie truflowej

Składniki:

•5 jajek
•2 ½ szklanki maki pszennej
•1 szklanka cukru (można dać niepełną)
•1 szklanka coca coli
•½ szklanki oleju (dałam z pestek winogron)
•2 łyżeczki proszku do pieczenia
•2 łyżki kakao (całe kakaowe to 3 łyżki)

Wykonanie:
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka, miksować. Następnie wsypać małymi porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksować. Teraz dodawać na przemian małymi porcjami olej i colę, wymieszać mikserem na gładką masę.
Jeśli chcemy tylko kakaowe, do całości dodać kakao i wymieszać.
Gdy zdecydujemy się na dwu kolorowe to masę podzielić na dwie części. Do jednej dać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki maki.
Przygotować blaszkę na muffiny i nalewać na przemian obie masy do 2/3 wysokości foremek.
Piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25 minut do suchego patyczka.
* 1 szklanka to pojemność 250 ml

Polewa truflowa:
•8 – 9 cukierków truflowych
•1 łyżka masła
•1 – 2 łyżki schłodzonej śmietanki kremówki (dałam 30 %)

Wykonanie:
Do garnuszka dać wymienione składniki i cały czas mieszać na małym ogniu do uzyskania jednolitej masy :).
Smacznego :)
 przepis z
http://mojeciacho.blox.pl/html/1310721,262146,169,170.html?18,1